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生態(tài)餐廳溫室的配套系統(tǒng)設(shè)施

本人從事溫室行業(yè)多年，并且主持過(guò)多個(gè)生態(tài)餐廳溫室項(xiàng)目的施工運(yùn)行等。對(duì)生態(tài)餐廳溫室有些基本的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，分享給有需要的業(yè)界同仁。

對(duì)于一棟完整的生態(tài)餐廳溫室，應(yīng)包含以下基本的配套設(shè)施或者系統(tǒng)，也是投資者需要投入的主要部分。

1 主體鋼骨架：這一部分是生態(tài)餐廳溫室的主要構(gòu)成部分，也是最主要的部分。因?yàn)橹黧w鋼骨架部分首先保證的是餐廳的安全，安全也是一座建筑最主要的部分。另外，防腐效果好的鋼骨架使用年限能達(dá)到10-15年，而防腐性能差的一般2-3年就需要重新刷漆維護(hù)，成本無(wú)形中增加。所以，最好的防腐形式是采用熱鍍鋅鋼骨架。

2 覆蓋材料：作為覆蓋材料，應(yīng)該具有良好的保溫、透光、美觀、安全等性能特點(diǎn)，一般采用玻璃或PC陽(yáng)光板覆蓋。生態(tài)餐廳溫室四周一般采用中空玻璃，頂部采用單層鋼化玻璃或者PC陽(yáng)光板。如果選用玻璃，比較美觀，通透性能好，但是玻璃重量大，價(jià)格便宜，但是相應(yīng)的會(huì)增加鋁合金連接件的成本。而使用陽(yáng)光板的話，質(zhì)輕，鋁合金造價(jià)低廉。但是陽(yáng)光板使用壽命普遍較短，國(guó)內(nèi)好的PC陽(yáng)光板材最多能使用10年，一般都是5-8年，而最差的那種使用年限只有2-3年。最好的德國(guó)拜耳陽(yáng)光板使用年限能達(dá)到10-15年，而且有良好的防霧滴效果，但是拜耳陽(yáng)光板價(jià)格太高，僅限于有投資能力的公司或者個(gè)人使用。

另外，就是說(shuō)到頂部覆蓋材料防霧滴效果的問(wèn)題。一般溫室內(nèi)濕氣大，溫度高，在頂部覆蓋材料下部會(huì)形成水汽，水汽集聚就形成了水珠滴落在植物或者行人甚至就餐者身上，及其不便處理。使用玻璃作為頂部覆蓋材料時(shí)很容易出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，而使用陽(yáng)光板的話，一定要使用帶防霧滴效果的，而且是終身防霧滴效果的，因?yàn)橛行╆?yáng)光板只有半年甚至一年的防霧滴效果。

3 開(kāi)窗通風(fēng)系統(tǒng)：一般餐廳內(nèi)部的空氣容易產(chǎn)生污濁氣體，生態(tài)餐廳之所以稱為“生態(tài)”是采用了良好的通風(fēng)設(shè)施，保持空氣氣流的通暢，通風(fēng)系統(tǒng)有多種形式：頂部開(kāi)窗、側(cè)開(kāi)窗形式。

4 降溫系統(tǒng)：保證室內(nèi)夏季溫度適宜，目前在生態(tài)餐廳應(yīng)用的降溫系統(tǒng)有：濕簾風(fēng)機(jī)、內(nèi)外遮陽(yáng)系統(tǒng)、霧噴降溫、夏季外涂降溫材料、中央空調(diào)等形式。一般是幾種降溫形式結(jié)合使用。可以降低運(yùn)行成本。

但是考慮到是生態(tài)餐廳，屬于一種特殊的溫室結(jié)構(gòu)，使用濕簾風(fēng)機(jī)有不太適合，因?yàn)轱L(fēng)機(jī)噪音太大，影響客人就餐。而噴淋和噴霧降溫一般在布置植物的地面上或者頂部布置噴淋設(shè)施，達(dá)到降溫的目的。但使用最多的仍然是中央空調(diào)增溫或者降溫。雖然中央空調(diào)投入大，但是相應(yīng)的生態(tài)餐廳收入也比較可觀。

5 內(nèi)外遮陽(yáng)系統(tǒng)：生態(tài)餐廳對(duì)溫度的要求比生產(chǎn)溫室更高，以保證人體感官的舒服度，一般情況下配置內(nèi)外這樣系統(tǒng)對(duì)整個(gè)溫室的降溫是必要的。而頂部外遮陽(yáng)是必須要加設(shè)的，因?yàn)橄募緯r(shí)溫度太高，太陽(yáng)直射進(jìn)來(lái)，嚴(yán)重影響客人就餐。而且外遮陽(yáng)部分一定要使用遮陽(yáng)率大的遮陽(yáng)幕布，且采用電動(dòng)啟閉遮陽(yáng)。內(nèi)遮陽(yáng)可以不用加設(shè)，因?yàn)橐话闵鷳B(tài)餐廳內(nèi)部需要二次裝修，如果加設(shè)內(nèi)遮陽(yáng)，一是不美觀，而是影響裝修效果。

6 加溫系統(tǒng)：保證室內(nèi)冬季的溫度，目前在生態(tài)餐廳應(yīng)用加熱系統(tǒng)有：水暖加溫、空調(diào)加溫等。生態(tài)餐廳對(duì)溫度的要求比較高，北方地區(qū)冬季經(jīng)常采用水暖加溫，同時(shí)考慮到客人的不同需求，同時(shí)配置空調(diào)對(duì)包間等小范圍的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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